habe häufiger das Problem bei Portraits oder Oberkörpershoots mit Blick durch den Sucher nicht auf Kopfhöhe bin und so nicht den gewünschten Blickwinkel bekomme

Ob "auf Kopfhöhe" der optimale Blickwinkel ist, sei mal dahingestellt...
Ich bin 188cm groß und habe im Laufe der Jahre festgestellt, daß ich deshalb auf die meisten Leute herunterfotografiere, was auch nicht optimal ist.
Hinknien geht, wenn auch im fortgeschrittenen Alter nicht mehr so gut (die einst für den Gebrauch in Gebieten mit erhöhtem Schusswaffengebrauch gekauften MilTec-Knieschützer nutze ich inzwischen ohne rot zu werden auch bei vielen anderen Gelegenheiten, es kniet sich einfach viel kommoder...).
Hinknien ist aber schon wieder recht tief. So etwa 20cm in die Knie gehen ist für meine lädierten Bandscheiben nicht sonderlich angenehm... Regiestuhl ist für mich auch eine Option.

In der Gegenrichtung würde ich als erstes einen stabilen Fotokoffer nehmen, den man als Hocker nutzen kann - ich kenne viele Fotografen/innen, die das so machen. Und ich kenne so einige Fotografen (auch Pressefotografen), die einen drei- bis vierstufigen "Tritt" im Kofferraum liegen haben.